Сообщения

Долма из баранины

Изображение
Сегодня хочется предложить вам отменный рецепт сытного второго блюда. Мои домочадцы не слишком жалуют капусту, поэтому голубцы я готовлю на виноградных листочках. Получается и вкуснее, и полезнее. Баранина – это основной вид мяса, который стоит использовать для этого блюда. Так же посмотрите классический рецепт долмы в виноградных листьях в домашних условиях. Ингредиенты Фарш бараний 700 г Рис 120 г Помидоры 3 шт. Виноградные листья 60 шт. Морковь 2 шт. Лук 2 шт. Укроп 1 пучок Соль 1 щепотка Тмин 1 щепотка Кориандр молотый 1 щепотка Смесь перцев молотая 1 щепотка Приготовление пошагово Очищенные луковицы перемолоть в блендере до образования однородной кашицы. В большую емкость выложить бараний фарш (можно использовать мелко нарубленное мясо, за неимением мясорубки). Добавить рис. Морковь измельчить с помощью мелкой терки. Помидоры очистить от кожицы. Перемолоть в блендере до консистенции пюре. Соединить фарш с томатами, луком и морковью. Измельчить ножом зелень укропа
Подробнее

Салат из помидоров со сметаной

Изображение
Давайте приготовим простой и быстрый салат из помидоров, листового салата, зелени и сметаны. При желании ингредиенты можно менять под свои личные вкусовые предпочтения, или в зависимости от содержания вашего холодильника. Очень интересный вкус получается если сметану соединить с небольшим количеством горчицы. Важно, горчицу выбирать не острую, а с мягким вкусом, например "Европейская" или "Муштарда" (из зерен белой горчицы). В любом случаи, сначала, приготовьте маленькую порцию на пробу, а уже потом заправляйте основную порцию. Ингредиенты Помидоры 3 шт. Листовой салат 100 г Зеленый лук 15 г Сметана 3 ст.л. Соль 3 ч.л. Черный молотый перец 2 щепотки Приготовление пошагово Зеленый лук промыть, просушить и мелко покрошить. Можно также использовать любую другую зелень на ваш вкус. Листовой салат несколько раз промыть в проточной воде. Оставить салат в емкости с водой комнатной температуры на 10-20 минут. Так салат впитает в себя необходимую влагу, станет хр
Подробнее

Макароны с фаршем и корицей

Изображение
В этот раз предлагаю приготовить достаточно обычное блюдо с необычным ингредиентом - готовим макароны с фаршем и корицей. Это блюдо можно назвать вариацией на тему макароны по-флотски, но со своей изюминкой. Мне очень нравится сочетание томатов, мяса и корицы. Но, как говорят: "На вкус и цвет." Так что готовя такие макароны впервые, лучше всего приготовить небольшую порцию на пробу. Ингредиенты Макароны 200 г Мясной фарш 300 г Томатная паста 75 г Репчатый лук 1 шт. Растительное масло 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Черный молотый перец 3 щепотки Корица 0.5 ч.л. Приготовление пошагово Репчатый лук очистить. Мясо (у меня свинина) и лук разрезать на подходящие кусочки. Мясо и лук перекручиваем на мясорубке используя среднюю решетку. При желании лук можно измельчить в блендере или нарезать мелкими кубиками. На разогретом растительном масле обжариваем фарш с луком. Мясо необходимо постоянно помешивать чтобы оно не слиплось в один комок. Выбирайте глубокую сковородку с высокими
Подробнее